新檢測選擇擴(kuò)大了食品**篩查范圍

　　丹麥 HILLER0D 2009年9月29日電 /美通社亞洲/-- FOSS 已經(jīng)拓展了幫助鑒定摻假鮮奶的軟件功能的可用性。

　　通過該軟件，基于傅立葉變換紅外光譜 (FTIR) 技術(shù)的MilkoSCan(TM) 分析儀可進(jìn)行編程，針對鮮奶樣品中可能存在的異樣發(fā)出警報。MilkoScan儀器已被世界各地用來檢測牛奶，以確保付款和質(zhì)量。

　　含異物的鮮奶是一個越來越引人關(guān)注的問題。這些異物可能由蓄意摻假引起，如兌入豬油或三聚氰胺，也可能是偶然事件，如母牛和水牛的奶混在一起。

　　之前，該軟件功能僅適用于 MilkoScanFT 120分析儀。

　　通過篩查改善食品**

　　對日常檢測作業(yè)中使用的分析儀進(jìn)行編程的能力使用戶能夠?qū)σ氲孽r奶樣品進(jìn)行篩查。

　　經(jīng)過編程的分析儀不能識別具體的污染物，但作為每日檢測的一個常規(guī)環(huán)節(jié)，能幫助迅速發(fā)現(xiàn)可疑的鮮奶樣品。然后便能對可疑樣品進(jìn)行進(jìn)一步分析，確定污染物。

　　該系統(tǒng)的運行方式是監(jiān)控利用紅外光譜所作分析得出的結(jié)果。從分光鏡的角度來看，天然鮮奶擁有特定的光譜，即一種**的指紋。可以對紅外光譜分析儀進(jìn)行編程，確定代表正常牛奶的光譜(或指紋)。當(dāng)樣品與指紋不符時，便會發(fā)出警報。

　　FOSS 奶制品市場經(jīng)理 Dorthe BISgaard表示：“這種方式可有效解決牛奶摻假問題，無論是不小心還是蓄意為之。通過這種篩查選擇，質(zhì)量保證人員能夠迅速檢測多種不同的異物，在每次常規(guī)檢測時，都無需花費額外的時間或成本。”